行业资讯

    • 贵州白酒中的重要成分有什么

        当我们拿到一杯白酒的时候,第一件事情是对它进行着品香,让自己在酒香中对白酒进行判断,让自己知道它的品质到底怎么样。我们都知道白酒中有很多成分可以散发出香味,但是我们不知道的是,每种品质的白酒都有着不同的引发香味的物质。特别是选择定制白酒之前,你必须要了解有哪些...

      2020-06-06

    • 贵州白酒为什么叫白酒?不知道的看过来

        “中国白酒的别称历史上亦被称为烧酒、高粱酒、白干酒等。称白酒,是因为其酒无色……新中国成立后,统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称”——《中国酒概述》   白酒作为中国文化的一个载体,传承了上千年的历史文化。虽然白酒在日常生活中十分常见,但是对...

      2020-06-06

    • 贵州茅台酒:低度酒是高度酒加水勾兑出来的吗?

      很多不懂酒的人认为,低度酒就是高度酒加水勾兑出来的,其实不然,相反,低度酒的酿造工艺更要复杂。 低度酒不是高度酒加水勾兑出来的 粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度,十几度的酒经过蒸馏,前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾,就是要去掉...

      2020-06-06

    • 贵州茅台镇酒:怎样鉴别自己喝的是不是“优质酱..

          固态纯粮酿酒在酿造过程中会产生一些会产生辣喉的物质,比如醛类,所以酒有微辣是正常的。但如窜沙酒之类的,在生产食用酒精时这些物质被作为杂质都除掉了,所以窜沙酒反而不辣喉。在茅台镇有个说法:“不辣喉咙的、回味短”的酒不是好酒。  &n...

      2020-06-06

    • 2020-06-17

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